나폴리 맛피아는 본명 권성준으로, 넷플릭스 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 우승을 차지하며 큰 주목을 받았습니다.
그는 요리에서 철저한 디테일을 중요시하고, 이탈리아 전통 요리를 한국에 소개하며 인기를 끌고 있는데요.
그럼 그의 이력과 그가 운영하는 레스토랑 비아톨레도 파스타바에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
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나폴리맛피아 경력과 이력
권성준 셰프는 이탈리아 나폴리에서 요리 경력을 쌓은 후, ALMA 요리학교에서 정식 교육을 받았습니다.
이후 서울로 돌아와 ‘비아 톨레도 파스타바’라는 레스토랑을 열어 자신의 요리 철학을 담은 파스타를 선보이고 있습니다.
이곳은 나폴리의 거리를 모티브로 하여, 이탈리아 정통 파스타와 리조토 등을 제공하는 곳으로 유명합니다. 파스타는 직접 만든 생면을 사용하며, 시즌마다 메뉴가 새롭게 바뀌는 것이 특징입니다.
나폴리맛피아 레스토랑 : 비아 톨레도 파스타바
이 식당은 서울 용산구에 위치하며, 100% 예약제로 운영됩니다.
예약은 매달 10일과 25일에 캐치테이블 앱을 통해 오픈되며, 매우 빠르게 마감됩니다. 메뉴는 주로 7코스 요리로 제공되며, 가격은 약 89,000원입니다.
이탈리아 전통의 풍미를 현대적으로 재해석한 요리와 함께 와인 페어링도 가능합니다. 레스토랑 내부는 아늑하고 따뜻한 분위기로, 작은 바 좌석에서 셰프가 요리하는 과정을 직접 볼 수 있습니다
예약 팁 및 방문 정보
- 예약 시기: 매달 10일, 25일 예약 오픈 (2인 예약만 가능).
- 위치: 서울 용산구 원효로83길 7-2.
- 영업 시간: 화~토 17:00 – 22:00 (일·월요일 휴무).
- 주차: 가게 앞 1대 주차 가능, 또는 인근 공영주차장 이용.
권성준 셰프는 앞으로도 이탈리아 요리의 전통을 기반으로 더 다양한 요리 경험을 선사할 계획입니다.
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